Cafe Sanctuary

Cafe Sanctuary의 와플 앞에서는 반죽 자체의 맛을 즐길지, 아이스크림이나 과일을 곁들인 메뉴를 고를지 고민하게 된다. 주문마다 구워 내는 와플을 먹은 이들은 겉은 바삭하고 속은 폭신해 가볍게 즐기기 좋았다고 전한다. 반죽의 맛을 담백하게 느끼고 싶다면 플레인이나 시나몬을, 단맛과 재료의 조화를 원한다면 홍차 반죽에 홍차 아이스크림과 꿀을 얹은 ‘홍차’를 고를 만하다. 럼 레이즌 아이스크림과 메이플 시럽을 곁들인 ‘럼 레이즌’, 오렌지 필과 크림치즈, 호두, 꿀을 더한 와플처럼 서로 다른 맛의 조합을 즐길 수 있는 메뉴도 있다. 홍차 와플을 고른 한 방문자는 홍차 반죽과 아이스크림에 꿀을 넉넉히 더해 먹었고, 반죽의 식감 차이도 인상적이었다고 전했다.

또 다른 인기 메뉴로 꼽히는 것은 단호박 푸딩이다. 방문객의 후기에 따르면 부드러운 식감과 은은한 단맛에 쌉싸름한 캐러멜이나 시나몬을 곁들인 조합이 기억에 남았다고 한다. 가을에 와구리 타르트를 맛본 사람은 큼직한 밤이 들어 있고, 촉촉하면서도 바삭한 타르트 반죽에 따뜻한 홍차가 잘 어울렸다고 전했다. 계절 한정 딸기 와플을 먹었다는 기록도 있으며, 메뉴에는 딸기와 휘핑크림, 메이플 시럽을 곁들인 조합이 소개돼 있다.

와플이나 디저트와 함께 마실 음료로는 블렌드 커피 외에도 얼그레이, 우바, 모로칸 민트티 등을 고를 수 있다. 식사 메뉴로 베이글 샌드위치와 플레이트도 있어 디저트뿐 아니라 점심이나 브런치를 먹으러 들르기에도 좋다. 차분한 분위기라 혼자 식사하기에도 알맞은 곳으로 소개돼 있다. 방문 당시 점주 한 사람이 매장을 운영해 와플이 나올 때까지 여유 있게 기다렸다는 후기도 있다. 시간을 넉넉히 잡고 방문해 원하는 메뉴를 미리 정해 두면 좋겠다.